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      【新疆發現】吐魯番有個葡萄干“顏控”
      2021年11月28日 作者: 編輯:李艷芳 來源:天山網-新疆日報

        天山網-新疆日報記者 張海峰

        “我們今年的新葡萄干已經上市了,估計銷量會超過去年。”11月15日,王永旭興奮地告訴記者。他是吐魯番絲路明珠農業生物科技有限公司負責人,公司去年的葡萄干銷售額達8000萬元。

        2011年,王永旭大學畢業后,來到吐魯番一家大企業當技術員。家鄉在甘肅張掖的他愛上了吐魯番的瓜果,“這里的葡萄和哈密瓜是全國最好的。”

        2016年,王永旭辭職創業,和朋友成立了一家商貿公司,通過電商平臺銷售吐魯番的瓜果和葡萄干,不過業績并不理想。

        “葡萄干都是我去市場上收來的,沒有精加工,品相品質打了折扣,好東西只能賣個地攤價。”王永旭說,前期雖然沒掙上錢,但是積累了一些客戶,摸清了市場,心里有底了。

        兩年后王永旭決定由商貿轉為實體,開始第二次創業。

        這一次,他的目標很明確:只賣葡萄干。“吐魯番葡萄聞名全國,市場認可度很高。只要做好葡萄干的品控,市場沒問題。”王永旭說。

        那時候,傳統加工方式成為制約葡萄干市場價值提升的瓶頸。經傳統工藝清洗,原本綠玉似的無核白葡萄干變得又暗又青,“顏值”驟降;其次,由于工藝粗糙,很容易讓葡萄干“破相”,造成糖分流出,影響口感。

        王永旭和一家科研院所合作,研發了葡萄干清洗烘干裝置。整個清洗烘干過程自動化,省時省力。近年來,為了提升葡萄干的顏值和品質,這家公司已研發了4項技術專利。

        在寬敞干凈的廠房里,王永旭指著一臺光可鑒人的機器介紹:“這臺機器相當于葡萄干的X光機,會把黏附在葡萄干上的小沙粒全部清理下來。一粒葡萄干,從晾房出來,到直接食用的標準,在我們這里要經過20道工序。”目前,王永旭的公司已成為吐魯番綠葡萄干清洗烘干科技成果轉化應用示范基地。

        集顏值與品質于一身的葡萄干受到了市場的歡迎。目前,公司的客戶多是疆內外品牌食品企業和連鎖超市。“吐魯番葡萄干是純綠色優質食品,經過精細化加工后,附加值提升了,價格漲了20%,還不愁銷路。”

        王永旭把公司建在吐魯番市高昌區亞爾鎮新城西門村,跟村里及周邊的上百家農戶合作,他指導農戶用更精細的方式晾曬葡萄干,保證了產品的質量。

        如今,公司有40多位員工,大都是新城西門村的村民。葡萄干的生產旺季集中在9月至來年2月,基本都是農閑時間,村民們在家門口打工,一個月能掙4000元左右。

        “現在,公司有十幾個葡萄干產品,已注冊了‘絲路明珠’‘晾房人家’等品牌。相信隨著品牌知名度的提升,銷量會穩步增加,也能帶動更多農民增收致富。”王永旭充滿信心地說。

       

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